2020新经济大会在成都举行聚焦“后疫情时代”新经济重启与改变

中新网成都8月26日电(单鹏)“后疫情时代·重启与改变”2020新经济大会26日在成都举行。十余家互联网新经济企业高管以及长期关注新经济发展的专家学者齐聚成都,共话新冠肺炎疫情后新经济产业的重启与改变。

新经济孕育着经济发展潜能,为促进经济增长、提高经济发展质量创造新机遇。西南财经大学教授、西财智库首席研究员汤继强表示,新经济已成为重要的经济增长和城市发展方式。

林郑月娥表示,香港国安法显示中央政府决心恢复香港稳定;决心保护绝大多数奉公守法的香港市民,免受极少数危害国家安全的人所害;亦决心贯彻及完善“一国两制” ,令香港维持繁荣稳定。香港国安法的立法合宪、合法、合情、合理。

迷你款套餐成爆款,你尝了吗?

海底捞目前有多家门店正在试点公司供应链统一全程冷链配送菜品,牡丹园店就是试点餐厅之一。

对此,海底捞动了一番心思。

餐饮节约,还有哪些妙招?

餐饮企业受到新冠肺炎疫情影响较大,在大力促消费的关键阶段,为什么还要主动提倡节约?

9月8日,记者先来到北京筑底食堂,据说这家餐厅是不少网友热衷打卡的地方。

海底捞北京牡丹园店店长谢秀珍告诉记者,2006年,海底捞就推出了半份菜。目前海底捞90%以上的涮品都有半份菜可选,服务员会主动推荐消费者少点菜,不够再加,店里也免费提供打包盒和小料,鼓励消费者带走。

记者掐时计算,从接单到端出一托盘涮菜,用时不到1分钟。

据了解,目前,这条供应链不仅服务海底捞,筑底食堂也正在对接使用。餐桌之外,同样有节约的大文章可以做,帮助企业降本增效。

“以前一份主食有1斤多,一个人可能吃不完,现在花更少的钱,就能吃到更多的品种。”筑底食堂运营负责人魏甲告诉记者。

精明商家的节约账,你算清了吗?

过去蔬菜要配送到门店进行二次加工,运输中不仅会增加损耗,门店高峰期处理蔬菜也比较仓促,损耗更多,餐厨垃圾也多。

一只迷你碗,还不如成年人掌心大,摆上黄海胆、绿海藻、烤鳗鱼,这种被称为“迷你丼”的新款套餐推出后,据说立刻成为爆款。

海底捞的等位小吃和自助小料经常能得到消费者点赞,但这两个环节也是潜在的“浪费大户”。

“面对今年疫情带来的冲击,中国经济发展从过去的追随式创新,到了引领式创新的新拐点。”陈端认为,要构建安全、可控、富有弹性、韧性的经济体系,必须以提振内部发展为主,以数字化转型带来的联动性和智能性稳住经济发展的基本盘,再谋求新的发展。

“电商直播孵化的消费需求,通过互联网经济逐渐释放出来,这是消费剩余的挖掘。”储殷表示,线上技术发展可以解决中国消费剩余和消费服务不匹配的矛盾,但更要关注到新经济的本质完全不同于传统经济的消费模式。“如果只是强调新技术的发展,实际上仍不足以释放出足够的消费需求。”(完)

在美团点评上,不少消费者都在支持“6种口味‘迷你丼’”,虽然日料店受疫情影响巨大,但近期新套餐在网上也有不错的销量。

国研新经济研究院执行院长朱克力分析,虽然中国传统人口优势正在消退,但在提升人力资本、新型城镇化以及数字经济等新技术新产业领域还有可挖掘的巨大潜力。“消费新业态、新场景、新模式、新服务,正在成为推动消费升级和经济高质量发展的新动能、新力量。”

记者在海底捞采访时还发现,鼓励顾客节约只是一方面,餐饮企业在供应链上下功夫,同样能达到节约目的。

制止餐饮浪费是一个长期的任务,经济日报记者会持续调查关注。

谢秀珍说,疫情之后消费者的饮食观念有变化,现在浪费就更少了,消费者少点菜、勤点菜,这样既节约,还能多吃几个品种,一顿吃得满意了,下次还会再来!

“这也使我们能够大胆鼓励客人少点菜、勤点菜!我们加单有专门的接单机,两分钟内就能上齐菜,完全不影响客人体验,他们可以吃多少点多少。” 谢秀珍说。

为纪念香港回归23周年,今天早上,金紫荆广场举行升旗仪式,中华人民共和国国旗和香港特别行政区区旗冉冉升起。

以前小吃是散装的,消费者等位时吃不完,店里只能倒掉,现在改成了小包装,消费者吃不完也方便带走,没有开封的小吃也不至于浪费。

据香港文汇网报道,林郑月娥主礼并致辞表示,香港国安法立法,是中央及香港特区关系自回归以来最重要发展,为完善香港维护国家主权领土完整及安全制度踏出历史一步。

“字节跳动创新业务中心刚刚落户成都高新区,腾讯、阿里等新经济头部企业也在成都扎根。”汤继强表示,在“后疫情时代”,新经济会成为区域发展真正的“爆点”。

其实,这里面蕴含着一笔账,有些商家早就算得清清楚楚。

小编不得不佩服,商家的想法实在是高!

也就是说,通过优化消费者的用餐体验,吸引更多消费者来店里消费。

据报道,在升旗仪式期间,香港警察银乐队奏乐,并由两名歌唱家领唱国歌,国旗和区旗早上8时升上旗杆顶,政府飞行服务队直升机在维港上空飞过,展示大型国旗和区旗,水警轮亦在维港海面喷洒水柱敬礼。

出席升旗仪式的嘉宾包括香港特区政府行政长官林郑月娥、全国政协副主席董建华、梁振英,前行政长官曾荫权,以及香港特区政府各司局长、行政会议成员、特区政府立法会主席和部分建制派议员、香港终审法院首席法官马道立,以及香港中联办主任骆惠宁、外交部驻港特派员公署特派员谢锋和解放军驻港部队司令员陈道祥等。

国研新经济研究院执行院长朱克力发表演讲。主办方供图

朱克力指出,在新基建牵引下大力发展数字经济,运用大数据、人工智能、物联网、区块链、云计算等新技术,以数字化转型和智能化升级为抓手,将助推产业链向中高端跃迁。

“店里点单的消费者更多,高峰期后厨做都忙不过来。”魏甲说。

魏甲说,消费者一顿饭多点几个菜挣不了大钱,但如果他们感觉新奇、口味好,愿意多来几次,其实更能带动消费。

从海底捞后厨出来,记者又在店里逛了一圈,六七桌客人离开后,桌子上都没有剩下的生菜,锅底里几乎也只剩下汤水,基本不存在浪费现象。

原来,筑底食堂店推出新的套餐,一次尝试6款或8款主食,菜量相当于原来一份主食,售价比过去单点一份主食还便宜。

一起看看,记者有哪些新发现。

谢秀珍带记者到后厨“眼见为实”:

冷链配送来的各种半份菜整齐地摆放在冰柜里,客人前方点单后,员工立即拣出菜品,不需要再接触食品进行加工,速度快,食品安全也有保障。

如何让新经济“快速成长”?对此,中央财经大学数字经济融合创新发展中心主任陈端认为,数字化链接或将成为驱动经济发展的新一轮的底层动力。在新经济时代,平台经济的崛起彰显巨大生命力。陈端表示,以现代信息技术为基础的平台经济正基于平台提供的差异化价值,推动整体产出最大化,从而超越单个企业发展的资源边界和资源响应能力。

在国际关系学院公共管理系教授储殷看来,在“后疫情时代”,新经济能否取得成功,关键在于不同的消费模式、精神诉求以及场景能否与技术合理融合。

这种性价比较高的小份菜,确实给消费者提供了更多选择,而老牌“网红”店海底捞火锅已经实践了10多年。

对海底捞来说,系统积累的消费数据越多,后台对每个店面的消费行为就越清晰,可以为门店每天如何备货提供数据支持,促进门店备货计划更精准,减少浪费。